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米曲霉

Aspergillus oryzae
  • 编号:TY730199
  • 包装:冻干粉;斜面;菌液;平板
  • 应用:
    研究;生产。酱油试验。
基本信息 相关产品
米曲霉
培养基 马铃薯浸粉:10.0g,葡萄糖:20.0g,KH2PO4:3.0g,MgSO4·7H2O:1.5g,硫胺素:0.008g,琼脂:15.0g,pH:6.0±0.2(25℃)
培养条件 28℃;5-7天;好氧
生长特性 菌落质地疏松,起初白色或黄色,即变为黄褐色至淡绿褐色。反面无色。分生孢子穗放射形;分生孢子梗壁很薄,粗糙;顶囊近球形或烧瓶形;分生孢子幼时洋梨形或椭圆形,老后大多变为球形或近球形,粗糙或近于光滑。能产生大量的曲酸,蛋白质分解力强。
存储条件 2-8℃
安全等级 1
形态 蔓延生长,丝状,产大量孢子,产黄色孢子,背面有褶皱,放射状分布
模式菌株 no
其它编号 =AS3.951