蔗糖溶液标准物质 | 57-50-1 | Food ingredient standard

基本信息详细信息量值信息相关产品

蔗糖溶液标准物质基本信息

分子式	C₁₂H₂₂O₁₁
基质	水
形态	液态
有效期	12个月
存储条件	常温密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	蔗糖丁烯酯;白砂糖;砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷;D-(+)-蔗糖
理化性质	密度 1.8±0.1 g/cm3 沸点 697.1±55.0 °C at 760 mmHg 熔点 185-187 °C(lit.) 分子式 C12H22O11 分子量 342.297 闪点 375.4±31.5 °C 精确质量 342.116211 PSA 189.53000 LogP -3.48 外观性状白色晶体或粉末蒸汽压 0.0±5.0 mmHg at 25°C 折射率 1.656 储存条件食品级塑料袋外套编织袋包装。贮存于阴凉干燥处。稳定性常温常压下稳定。水溶解性 1970 g/L (15 ºC) 分子结构 1、摩尔折射率：70.85 2、摩尔体积（cm3/mol）：192.8 3、等张比容（90.2K）：628.7 4、表面张力（dyne/cm）：113.0 5、极化率（10-24cm3）：28.09